○下準備
スープの材料を
混ぜ合わせる。
（水、鶏ガラスープの素塩、）
牛肉にしょうゆ、みりん、ごま油各大さじ1をもみこむ
高菜は水で洗って水気をしぼってあらみじんに切る
シメジは根本を切って食べやすくほぐす
エリンギは食べやすい大きさに薄

ホットプレートを
200度に設定して
ごま油大さじ2、
しょうがを入れて炒める。
香りがたったら、
ネギと牛肉を加えて
肉の色がかわるまで炒める。

米を洗わずに入れて5分ほど炒めあわせる。
米が透き通り指でつまんでやっとさわれるくらいの
熱さになったらOK

高菜、シメジ、エリンギ（まいたけ）、にんじんを加えて
ひと混ぜし、全体を混ぜながらスープを注ぎ入れ
平らにならしてふたをする。
煮立ったら150度にして約12分炊く。

ホットプレートの電源
を切って
約10分蒸らし
仕上げにしろいりゴマをふる。