超ヘルシー!ほとんどえのきのスパゲッティ

みなまゆ
みなまゆ @cook_40015132

えのきをパスタの代わりにたっぷり使いました。ローカロリー、しかもおいしい~~我が家のお気に入りメニューです

超ヘルシー!ほとんどえのきのスパゲッティ

えのきをパスタの代わりにたっぷり使いました。ローカロリー、しかもおいしい~~我が家のお気に入りメニューです

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材料

2人分
  1. えのき 400g
  2. スパゲッティ 80g
  3. 濃縮昆布つゆ 大さじ1~2
  4. めんたいこ 1腹
  5. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティをゆでる。残り時間1分前にえのきを加え、一緒にゆでる。

  2. 2

    茹でている間に、濃縮つゆに、ほぐしためんたいこを入れ混ぜておく。

  3. 3

    茹で上がったら、①と②を和え、皿に盛り付け、きざみのりをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

低インシュリンダイエットの本を参考にしています。
お好みにアレンジしてください。梅肉、シーチキン、さけフレークなどなんでも!

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みなまゆ
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趣味はパン作り。最近はオーバーナイトの冷蔵発酵でパンを焼いています♪
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