タルタルソース2種

洋風：卵はゆでてみじん切りに、ピクルスも同じくみじん切り。（最初からきざんで瓶詰めになっているピクルスが便利です）

マヨネーズに1を混ぜて塩胡椒で味を調節してください。

分量の記述がなく申し訳ないんですが、もう、まったくの好みで混ぜ合わせてください。

和風：少量のお湯に、少量のだしの素をときます。（顆粒が溶ける温度ならＯＫ）

4とマヨネーズをあわせてよく混ぜ、とろとろとゆる～い状態にします。しょうゆも少し入れます。

好みですが、からしを少量混ぜるとぴりっとした味になります。アサツキをたっぷり散らしてできあがりです。