長いもの和風オムレツ♪
カトキチ （・∀・） @cook_40016027
これはうまい！うますぎる！！
我ながらこれはアイデアレシピだな～と感心！！居酒屋の一品にいかがかしら？良かったらＨＰも来てね♪
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このレシピの生い立ち
長いもが余っていたので、何かできないかと考えた結果生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はサイコロ状に切って、マヨネーズ、塩コショウで味付けをしておく。
-
- 2
ボウルに卵を割ってよくかき混ぜて、その中に小さじ1杯程度のサラダ油を入れる。
- 3
フライパンは焦げ付かないもので20センチぐらいのものが使いやすい。
- 4
フライパンに油を敷き、②を注ぎこむ。早く火を通すために、お箸でよくかき混ぜる。
- 5
半熟になったところへ、①を真中くらいに置く。
端と端をちょっと折って、お皿を用意してフライパンをくるりとひっくり返したらツルン♪と綺麗に盛り付けられる。 - 6
大根はおろして、よく水気を切っておき、それを⑤の上に置き、さらにかつを節とねぎを散らして出来上がり。
-
- 7
最後にぽん酢をかけて召し上がれ♪サクサクっとした食感とこの和風の風味がたまらなくおいしい。
コツ・ポイント
溶き卵の中にサラダ油を少し入れることで、くるん♪と出来上がります♪
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