里芋のゴママヨ和え

里芋の粘りと、ゴママヨ味がからみ、濃厚な口あたりの一品になります。
おかずというより、酒の肴向きでしょうか（笑）。
山椒の葉等を、ゴマと一緒にすり鉢で摺って使うと、とても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
大好物の里芋。ねっとりとした舌触りの割りに、案外癖がないので、煮っころがしにする以外に、色々な料理にして楽しみます。ゴママヨは、野菜を和えると美味しいので、ひょっとしたら、里芋も・・・と思い試してみたら、大正解でした。