里芋のゴマみそ共和え☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
里芋を里芋で和える共和え。ねりごまで濃厚クリーミー♪
このレシピの生い立ち
里芋を頂いたので♪里芋の美味しさを堪能する為、共和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って鍋に入れかぶるくらいの水と共に火にかける。
-
- 2
沸騰したら10分茹でる。
-
- 3
水に晒して皮を剥く。
-
- 4
食べやすい大きさに切る。
-
- 5
耐熱容器に④を入れ白だしを混ぜる。
-
- 6
ふんわりラップをかけて500Wのレンジで5分加熱する。串がすっとささればOK。
-
- 7
2/3くらいを別容器に取り出し1/3くらいを残す。
-
- 8
残した1/3を麺棒などで潰す。
-
- 9
★を入れ混ぜ、取り出した1/3を戻し和える。すりごまを振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
私は里芋にかぶれるので一度茹でてから皮を剥いています。茹でてから剥くとかぶれにくく、皮も剥きやすいんです☆
リアクション
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