かぼちゃはレンジで柔らかくし、裏漉しておく。バナナはレモン汁を少々かけて裏漉しておく。鍋にお湯を沸かす。

白玉粉をボウルに４０ｇずつに分け、かぼちゃ・バナナ・グリーンティーパウダーを入れる。それぞれに少量ずつ水を加えながら適度な固さに練る。それぞれを１０ｇずつに分け、丸めて真ん中をきゅっと押し成形する。

沸騰した湯で茹でて全部浮かんできたら１分ほど置き、氷水にとって冷ます。ココナツミルク（クリームは入れない）とあずきを同量混ぜ、器に入れ、白玉と氷を浮かべて出来上がり。