定食屋さんより美味しい？レバニラ炒め
cyobi_momo @cook_40018136
何度作っても、『うめー！』って絶叫してもらえる。
大ヒットメニューです。ちょびの簡単メニューです。翌日に食べても味が馴染んでこりゃまた旨い！
良かったら感想を教えてね♪
このレシピの生い立ち
料理好きの弟から教えてもらったメニューです。他にもたくさんあります。
定食屋さんより美味しい？レバニラ炒め
何度作っても、『うめー！』って絶叫してもらえる。
大ヒットメニューです。ちょびの簡単メニューです。翌日に食べても味が馴染んでこりゃまた旨い！
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このレシピの生い立ち
料理好きの弟から教えてもらったメニューです。他にもたくさんあります。
作り方
- 1
レバーを薄く切る。
薄いほうが臭みが少ないです。 - 2
しょうがおろし、にんにくおろし、ごま油、しょうゆ、酒を１に加え、しばらく置く。
- 3
熱したフライパンに油を敷き、レバー、もやし、にらの順で炒める。レバーに火が半分以上通ったら、もやし。もやしに半分火が通ったら、ニラ。にらに油が回ったら、塩コショウ、しょうゆで味付け。もやしはシャキシャキしていた方が美味しい。
コツ・ポイント
ポイントは、タレに浸けておく事。レバーの臭みが、うまみに変わります。
多めに作って、翌日に食べても美味しいです。
好みによって砂糖を加えたり、最後に片栗粉でトロミを付けます。
その日の気分でアレンジして下さいね(*´∇｀*)ノ
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