＊豚の角煮丼＊
★しま★ @cook_40017799
圧力鍋が無くても時間をかければとろとろに・・！
このレシピの生い立ち
イギリスには日本のような豚バラブロックはほとんど見かけず、骨付きがほとんどです。でも柔らかく煮るときれいに骨が取れます。だから、いつもほぐさないと食べられないんです・・。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を酒を入れた熱湯で１時間半ほどゆでたあと、湯を捨て、肉を水洗いします。
- 2
鍋に水と＊を適量・豚肉を入れとろとろになるまで２～３時間弱火で煮ます。
- 3
丼にご飯を盛り、少しほぐした角煮と煮汁をかけて刻みねぎをのせます。お好みの薬味をのせてください。
コツ・ポイント
コツはあせらないこと・・！味付けはお好みで調節してください。もちろん圧力鍋があればいうことなしです・・！
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