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キャロットスープ

miyuki_ny
miyuki_ny @cook_40016786

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義母のRachelにもらったレシピ

キャロットスープ

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材料

4人分
  1. にんじん 大4本(日本での普通サイズ)
  2. バター 4tbs
  3. チキントックスープ 4カップ
  4. タマネギ 大1個
  5. ディル 生 刻んで4tbs
  6. 松の実
  7. 生クリーム

作り方

  1. 1

    にんじんは薄切りに、タマネギはみじんにしバターで炒める。

  2. 2

    スープストックを入れ中火で30分くらい。

    すべてが柔らかくなったらブレンダーに入れてスープにする。
    食感の欲しいときは1/3位残す。

  3. 3

    ディルを入れ、塩胡椒で味を調える。

    お皿に盛りつけて生クリームと松の実を散らす。

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miyukiです。1999年からニューヨークに住んでいます。夫と犬が家族です。↓ただいま期間限定で日本在住です。山深い飛騨をメインにあちこちに出没する予定。(特に神奈川)↓神奈川県に引っ越しました。子供が2人生まれました。女(05年生まれ)男(09年生まれ)久々の日本(夫&犬は初めての日本)を満喫中!↓いつの間にか5年立ちました。このまま居座るかも?
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