母から習った赤たまねぎの酢漬け

うにぞう @cook_40014275
つわりのとき、実はこれが食べたくて食べたくて。でも実家にいけなかったので母に電話して作り方を聞きました。そうしたら、派手にこけたくなるくらい簡単。もっとはやくきいとくんだった・・・
このレシピの生い立ち
母の簡単レシピ。でもほんとにおいしいんだ!
作り方
- 1
赤たまねぎは皮をむいて、細めの千切りに。 保存瓶は熱湯で消毒しておく。
- 2
瓶の中に柿酢とみりんを入れ、よく混ぜて味を調える。あまり甘くならないほうがおいしいので、つんとくるお酢独特の匂いが消える程度に。私は今回柿酢がなかったので、米酢+バルサミコ酢+みりんで味を調えました。
- 3
2に1の赤たまねぎを入れ、ローリエも一緒に入れてふたをして冷蔵庫で寝かせる。3日目くらいからが食べごろで、2週間以内には食べきったほうがよさそうです。もっともそんなにうちではもたないので、しょっちゅう中身を足してはつくってます。
コツ・ポイント
漬け込むうちにだんだんたまねぎの辛さが消えて、まろやかになります。みりんじゃなくてお砂糖や蜂蜜で味を調えてもいいかと思います。
似たレシピ

簡単!作りおき!赤玉ねぎの酢漬け
することは2段階のみ!作りおきして食べたいときに食べれます★


赤玉ねぎの酢漬け
酢漬けを作っておけば、使いたい時に重宝します。


紫玉ねぎの酢漬け
2〜3週間は冷蔵庫に保存して食べれます


赤玉ねぎのマーマレード酢漬け
マーマレードを使った酢漬けです。柑橘の香りがしてさっぱりと食べられます。


紫玉ねぎの酢漬け
すし酢を使って簡単に!


アーリーレッドの美酢漬け
切って混ぜるだけの簡単レシピです。アーリーレッド以外でも作れますが赤色になるので玉ねぎや大根など色の薄い野菜がオススメ!


紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)
苦味の少ない紫玉ねぎは時々ピクルスにして頂きます。我が家のおめざの一品です。カレーにトッピングしたり、何かと使えます!


紫玉ねぎの甘酢漬け
紫玉ねぎを頂いたので、甘酢漬けにしました。カンタン酢で超カンタンにできました。


*紫玉ねぎの甘酢漬け
食べやすく、箸休めにもオススメです(^-^)綺麗なピンク色になりますよ☆


紫玉ねぎの酢漬け
冷蔵庫に常備してあると便利です。酢の物やサラダにどうぞ。


アーリーレッドの甘酢漬け
彩りもよく、さっぱりしているので料理の付け合わせ用に作り置きしています。簡単に料理が華やかに見えます。


紫玉ねぎの酢漬け
いただいた紫玉ねぎの色を長く楽しみたいので酢漬けに。


母の味♪油揚げと卵の煮物
小さいときから母がよく作ってくれた煮物♪これ大好きなんです☆


紫玉ねぎの酢漬け
りんご酢はお好みで(^^)レタスなどに酢玉ねぎをのせ、ハーブソルト、ブラックペッパーをかけると美味しいです♪


母の味。 お豆腐と豚肉の玉子とじ
実家の母の味を再現、、!&改良版! 何も食べれなくても、これなら温かくて、優しくて食べれる!


赤タマネギの酢漬け
大量の赤タマネギの消費に☆さっぱりといただけますよー


超簡単☆紫たまねぎの甘酢漬け
ほどよい甘みがクセになる!切って混ぜて置いておくだけのとっても簡単メニュー。色鮮やかで、テーブルがパッと明るくなります☆


✿紫玉葱の甘酢漬け✿ (ピクルス)
玉ねぎはレンチン加熱で甘くて食べ易いです♪ 市販の甘酢で簡単♪ 作り置き♪ 美容・健康に♪ 普通の白い玉葱でも◎♪


母の味♡切り干し大根の煮物じゃがいも入り
実家で食べていた母の味を再現しました。おふくろの味はホッとします。


お母さんの味♡ほうれん草の胡麻和え
実家に帰るとなんとなく食べたくなる…お母さんの懐かしい味の和え物です。


お母さんのハンバーグ♡実家の味
実家の母の味を記録!!!


赤玉ねぎの酢漬け
赤玉ねぎもらったので作ってみました!副菜やハンバーガーやホットドッグのアクセントにも使えます。暑いので酢で乗り切ろう!


☆カンタン酢で紫玉ねぎの甘酢漬け☆
紫玉ねぎをカンタン酢につけるだけ☆サラダにトッピングしてもカレーの付け合せにも、そのままでも。彩きれいな酢漬け☆


夏といえば!!お母さんのナス☆
夏になると食べたくなる!これを食べたら夏バテしないかも?玉ねぎが決め手の旨うまお母さんのナス☆


紫玉ねぎの甘酢漬け
レンジとジッパー袋で簡単に作れます


赤たまねぎの甘酢漬け
簡単で食べやすい赤たまねぎの甘酢漬けです。


驚くほどに簡単! 母直伝 トマトリゾット
実家に行ったときに食べて美味しかったので、母に教わりました。


簡単紫玉ねぎのピクルス
実家で作った紫玉ねぎをピクルスにしました。


母の味!高菜炒め
実家の母の味を再現しました(*^□^*)


紫玉ねぎの甘酢漬け
サラダに使うことが多いですが、らっきょ酢が余ってたので漬けてみました

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17361753