もう一品！『しめじ茸と長ネギのヘルシー炒め』常備菜に…

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Sarala
Sarala @cook_40018369

ノンカロリー？でいてお腹のお掃除はちゃんとしてくれちゃうんです。何て事ないコンビですが、どうして？っていう位美味しいんです。
このレシピの生い立ち
どこのスナックのお通しだったかな～？

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材料

2人分
  1. しめじ茸 一袋
  2. 長ネギ 太くて固めのネギの緑の部分
  3. 菜種油 少々大目
  4. 塩 適量
  5. 醤油 香り付け程度
  6. 胡麻油 香り付け程度

作り方

  1. 1

    ネギは緑色の処、捨てちゃう部分でOKです。斜めに切っていきましょう。

  2. 2

    しめじはイシツキを切り落として、小分けに…

  3. 3

    菜種油はいつもの如く、先に塩で味をつけておく方が緑も鮮やかに…岩塩をお勧めします！
    油が熱されたらネギを先に炒めましょう。

  4. 4

    ネギを七分通り炒めたら、小分けにしたしめじ茸を投入。ちょっとヌメリが出る位更に炒めましょう。

  5. 5

    香り付けに少々の醤油とお好みで胡麻油を垂らし…、盛り付けてから化粧ゴマを散らすと更にいい香り～。

コツ・ポイント

太くて固めの長ネギが歯応えがあって美味しいかも…

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レシピ作者

Sarala
Sarala @cook_40018369
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Saralaの母上は漢民族だから母の味は胡麻油と八角の香…アイの子のアイの子に拠るアイの子の為のお手軽お気楽リーズナブル『"愛の小"料理』
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