家の鶏のさっぱり煮
お気楽主婦 @cook_40019229
お酢会社のＣＭのさっぱり煮のアレンジです。
このレシピの生い立ち
ミツカンのレシピを参考に、甘い煮物が嫌いな夫に合わせてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は薄切り、にんにくは包丁で叩き潰す。
手羽元は沸騰したお湯でさっと湯がきザルにあげて水気を落としておく。（血抜き、汚れ落としです）スナップえんどうは塩茹でにしておく。 - 2
鍋に酢、醤油、水、生姜、にんにくを入れて煮立たせ、下処理を済ませた手羽元とゆで卵を入れて蓋をして中火で２０～３０分煮込む。
- 3
しっかり煮込んだら仕上げにみりんを加え一煮立ちさせたら出来上がりです。器に盛りつけて塩茹でしておいたスナップえんどや青菜などを飾ってどうぞ♪
コツ・ポイント
砂糖は全く使いません。
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