作り方
- 1
野菜はせん切りにする。青ねぎは小口切りにする。ニンニクは半分に切っておく。
- 2
牛肉は串などで全体を刺し、ニンニクの切り口を擦りつける塩をまぶし、１５分程おく。
- 3
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
- 4
焼き網を熱し、サラダ油を薄く塗る。牛肉を返しながら、中-強火で５-７分程焼く。
- 5
焼いた牛肉が熱いうちにタレに漬け、返しながら２-３時間程おく。スライスする。
- 6
器に⑤・野菜を盛り、青ねぎを散らす。薬味を添える。
コツ・ポイント
残ったタレを漉して、添えてもヨイです。
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