かき揚げ丼～♪
KUMI KUMI @cook_40017277
冷蔵庫の残り物で作ったかき揚げ丼です！材料がないから何を作ろう？と悩んでいたけど、それなりのご馳走になりました(^_^;)（この日は2人分だったので、残りの卵でかき玉汁にしました！）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単にできる丼が食べたいなぁ～と思って作りました。この日は揚げ物が食べたかったんだもの（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ほうれん草は3㎝位に切る。えびは背わたをを取って、1㎝位のぶつ切りにする。
- 2
小麦粉、卵、氷水を混ぜて衣を作り、①の材料を入れて混ぜる。4等分にして170～180℃の油でカリッと揚げる。
- 3
鍋にたれの材料を入れて火にかける。
- 4
あつあつのご飯に③のたれを少しかけて、上に揚げたてのかき揚げをのせる。残りのたれと大根おろし、七味唐辛子、海苔をのせる。
コツ・ポイント
やっぱり“かりっ”“さくっ”と揚げるのが1番のポイントかな？揚げたてをたれにからめて食べてね～ヽ(^。^)ノ薬味とかはお好みで・・・。
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