山芋無しでもふっくら柔らかお好み焼き

ＦＰかミキサーに牛乳と豆腐をいれてミキシングする。とろとろになったものと、割ほぐした卵、小麦粉、かつおだしを混ぜ合わせる。これが生地です。

野菜はすべて食べやすい大きさに切り、１の生地、天かすと混ぜます。家では比較的細かく切り生地と混ざりやすくしています。

フライパンを熱し油をひき、豚肉をさっと焼きます。そこへ２の生地を流し込み、弱火でじっくり両面を焼いて出来上がり。

出来上がったら皿に盛り、お好みでソースやマヨネーズ、おかか、青海苔をかけていただきます。