焼きキノコ

miu_285
miu_285 @cook_40017928

焼いたキノコの香りは格別♪

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材料

2人分
  1. しめじまいたけ 1株
  2. しいたけ 4枚
  3. 長芋 50㌘
  4. 梅干し 1コ
  5. 刻み海苔 適量
  6. 薄口しょう油 小さじ1/4
  7. みりん 小さじ1/2
  8. 適量

作り方

  1. 1

    しめじ・まいたけは小房に分ける。しいたけは軸を取る。長芋は酢水にさらす。梅干は叩き、薄口しょう油・みりんをよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    焼き網を熱し、しめじ・まいたけ・しいたけをさっと焼く。塩を振る。

  3. 3

    しいたけを3-4ツに裂く。

  4. 4

    長芋をすりおろす。

  5. 5

    器にキノコを盛り、長芋をかける。梅干を添え、刻み海苔を散らす。

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