うまいよ♪地鶏のりんごソース添え（*^_^*）-レシピのメイン写真

うまいよ♪地鶏のりんごソース添え（*^_^*）

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momoyasu
momoyasu @cook_40019655

今回は地鶏を使っていますが、鶏肉なら何でもokです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っていた鶏肉とりんごを使ってみました♪

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材料

2～3人分
  1. 地鶏モモ肉 １本
  2. 付け合せ野菜（今回はたまねぎ） 小1/2個
  3. ---鶏肉下味用---
  4. ＊酒 大さじ2
  5. ＊醤油 大さじ1
  6. ＊生姜・ニンニク（すりおろしたもの） 1カケ
  7. ===りんごソースの材料===
  8. ・すりおろしりんご 1/2個
  9. ・すりおろし生姜 1カケ
  10. ・すりおろしニンニク 2カケ
  11. ・醤油 大さじ1
  12. ・みりん 大さじ1
  13. ・ハチミツ 大さじ1
  14. ・水 少々
  15. ・味の素 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉にすりおろした生姜、にんにく、酒、醤油で下味をつけ、付け合せのたまねぎと一緒に蒸し器で約7分蒸す。
    付け合せの野菜は、冷蔵庫の残り野菜でok！

  2. 2

    りんごソースの材料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに薄く油をひき、中火で鶏肉を皮の方から焼き、両面を焼く。キレイに焼き色がついたら、鶏肉を取り出す。

  4. 4

    ３のフライパンに合わせておいたりんごソースを入れ、鶏の旨みをこそぎながら１～２分煮詰める。

  5. 5

    鶏肉と付け合せの野菜を皿に盛り、りんごソースをかけて出来上がり。あつあつをどうぞ～♪

コツ・ポイント

鶏肉は１度蒸してから、さっと焼きます！簡単りんごソースが味の決め手♪

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レシピ作者

momoyasu
momoyasu @cook_40019655
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なんちゃって料理でも、美味しかったらいいよね～よく失敗するけど、いつかは上手になるかな…(^^ゞ近頃、療養食も実践中！料理って難しい～(>_<)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by momoyasu　　　　
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