台湾風の里芋もち★★芋頭もち★
☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042
さといもの台湾風食べ方♪五香粉の香りが香ばしい～～お醤油にラー油つけて召し上がって下さい！うちの子がこのもち大好きです♪
このレシピの生い立ち
懐かしいーーー
台湾風の里芋もち★★芋頭もち★
さといもの台湾風食べ方♪五香粉の香りが香ばしい～～お醤油にラー油つけて召し上がって下さい！うちの子がこのもち大好きです♪
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アプリでひらく作り方
- 1
さといもの皮をむき、せんきりする。
- 2
自家製の油葱酥。（玉葱を小さく切ってサラダ油でゆっくり揚げたものです）
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- 3
せんきりしたさといもと干しえび、油葱酥、調味料をサラダ油で炒める。
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- 4
上新粉、浮き粉を水を加えてよくかき混ぜる。炒めたさといもさらに入れてよく混ぜる。
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- 5
模型にラップを敷いて、もち餡を流し入れ、蒸し器に４０分位蒸して下さい。長つまようじで刺して見て、もち餡付いて来なかったら出来上がり。
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- 6
蒸しあがったさといももち。
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- 7
２時間位冷めてから１，５ｃｍ位切る。このままも美味しいです。
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- 8
食前サラダ油で焼いて下さい。
焼く時にサラダ油多目に入れた方が美味しいです。 -
- 9
05,9,10作り
-
コツ・ポイント
五香粉はスーパーの中華材料コーナーにあります。浮き粉の中国名は澄粉です。英語は(flour starch)です。油葱はエシャロット
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