瓦そばをうどんにしたら！

はじめてのつくれぽをする
ヴァルリン
ヴァルリン @cook_40015057

今夜は瓦そばを、と思ったらなんとそばがなかった。それじゃあ、うどんで代用して何が何でも、食べるのだ！！
これがまたうまい！！。定番になりそうな予感・・・・・。
このレシピの生い立ち
数年前に、佐賀県出身の友だちに教えてもらった瓦そば。そばの買い置きがなくて、急遽うどんでいただきました。

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材料

４人分
  1. うどん（乾麺） ５００ｇ
  2. ニンジン １本
  3. 玉ねぎ １コ
  4. ベーコン ２００ｇ
  5. 榎茸 １袋
  6. 卵 ３コ分（錦糸卵）
  7. のり 適量
  8. 長ネギ 適量

作り方

  1. 1

    うどんを茹でる。アルデンテで（笑）
    ニンジンは千切り、玉ねぎも薄くきる。ベーコンはも細く切る。（冷蔵庫の余り野菜なら何でも入れてＯＫだよ）

  2. 2

    ホットプレートに油をしいて、野菜とベーコンを炒めて火が通ったら、うどんを加える。うどんが温かくなるまで炒める。全体に炒め混ざったなら、錦糸卵を飾りネギ、海苔を散らしてめんつゆに浸けて頂きます。

コツ・ポイント

うどんは細めの乾麺がいいと思います。ゆでうどんは、混ぜているうちにちぎれちゃうかも・・・。

リアクション

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レシピ作者

ヴァルリン
ヴァルリン @cook_40015057
に公開
イタリアンが好き。簡単でおいしいを追求。映画大好き。時々映画の中のお料理を再現？？
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