エチオピア風？カレー

Name: エチオピア風？カレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりもも 中くらいのもの2枚; たまねぎ １と2分の1個; にんじん 1本; にんにく 4片; りんご 2分の１; セロリ 10ｃｍ; トマト水煮缶 2分の1缶; 小麦粉 大さじ2; コンソメスープの元 1個; カイエンペッパー 小さじ3; パプリカ 小さじ2; ガラムマサラ 小さじ2; チリペッパー 小さじ2; クミンシード 小さじ2分の1; オレガノ 小さじ3分の１; オールスパイス 小さじ3分の１; シナモン 少々; ブランデー又は酒 大さじ2; 塩､砂糖 少々; ゆで玉子 4個」

miminene @cook_40018991

大人向きカレー。ちと辛いけど、玉子が辛味をマイルドにしてくれるよ！
このレシピの生い立ち
むかーし何かのレシピで見て作ったことがあるの。ずーっと忘れていて、レシピも材料もうろ覚えだったから、何とかアレンジしてつくってみたら、うまかった！

エチオピア風？カレー

miminene @cook_40018991

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材料

2人分

とりもも中くらいのもの2枚
たまねぎ１と2分の1個
にんじん 1本
にんにく 4片
りんご 2分の１
セロリ 10ｃｍ
トマト水煮缶 2分の1缶
小麦粉大さじ2
コンソメスープの元 1個
カイエンペッパー小さじ3
パプリカ小さじ2
ガラムマサラ小さじ2
チリペッパー小さじ2
クミンシード小さじ2分の1
オレガノ小さじ3分の１
オールスパイス小さじ3分の１
シナモン少々
ブランデー又は酒大さじ2
塩､砂糖少々
ゆで玉子 4個」

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作り方

1
たまねぎとりんご、にんにく、セロリはみじん切りにしてオリーブオイル大さじ2で深めの鍋で茶色になるまで炒める。
2
中火にして、大きめの一口大に切ったとり肉、摩り下ろした、にんじんと小麦粉、スパイス類を入れ軽く炒める。水700ccとコンソメ、ゆで玉子、トマトの水煮缶を入れて煮込む！時々かき回してね。
3
最初に水を入れたラインから3cm位水分がなくなりとろみがついたら塩、砂糖（隠し味程度）ブランデーで味をつけ、一煮立ちしたら、出来上がり！