ごぼうつくねバーグ

ごぼうは笹掻きにして水にさらし水気を切っておく。生姜とにんにくはすりおろしておく。

ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでしておく。ピリ辛ダレの材料を混ぜておく。

ボウルに豚挽肉と１・卵・生姜・小麦粉・塩・こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、適当な大きさに分けて平たく丸める。

フライパンに油を熱して３を並べ入れ、焼き色がついたら返して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。タレを加えて煮絡める。

ブロッコリーとともに４を器に盛りつける。