ほうれん草のごまあえ

はじめてのつくれぽをする
がりちゃん
がりちゃん @cook_40017589

茹でたほうれんそうにごまを混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
そのまま食卓に器として出せるすり鉢（写真の）が見つかったので、ほうれん草だけ茹でておいて、目の前で焙烙（ほうろく）持ちだし、ごまいりからやるパフォーマンスが好評。
写真は相当食べてしまってから、レシピ用写真を撮ったので少ないが、ご容赦。

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材料

Ｘ人分
  1. ほうれん草 １把で6人くらいまで
  2. だし液（白だしなど） 少なめ
  3. しょうゆ 少なめ
  4. すりごま いっぱい入れたらごまのほうれん草あえになる

作り方

  1. 1

    すりごまにしょうゆ、出し液を混ぜる（しゃばしゃばにならないように少量）
    甘い方が好みなら、さとうか味醂を少々加える。

  2. 2

    茹でて、１０ＣＭ程度の長さに切ったほうれん草と混ぜる

  3. 3

コツ・ポイント

すりごまを使えば簡単だが、洗いゴマを炒って、すり鉢ですって、すぐ混ぜると、香ばしくて、調味料など適当でもそれなりにおいしい。

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レシピ作者

がりちゃん
がりちゃん @cook_40017589
に公開
５０才でホームページ（ http://kagami.karou.jp　)を作ったのと同じように、５０過ぎて料理をはじめました。濡れ落ち葉になりつつあった状態が一変。次々とお客さんを招待し、おいし～の一言でご満悦。いままでの私って何だったの！！http://kagami.karou.jp/mag2-3.htmにもメニューを入れています。
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