アプリでひらく作り方
- 1
だいこん、きゅうり、セロリは千六本に切る。大葉は千切り。
-
- 2
すり鉢に種を除いた梅干を入れてあたる。潰れたら酢を加えて更に混ぜ、サラダオイルを入れて乳化するまであたる。最後に味見して砂糖を加える。（隠し味なのでほんの少し）
-
- 3
食べる直前に1を2で和えて盛り付ける。
コツ・ポイント
野菜はこのほかに、さっと湯がいたレンコンやウドなどもおいしいです。
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