キス（魚ですよ～）の塩茹
芽ひじき @cook_40020957
キスって、塩焼きや天ぷらにしか出来ない・・・と思ってませんか？塩茹でにして酢醤油で食べるとさっぱりして美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
義母からの直伝の料理です～
これは地元でも作ってる方はあまりいないかも・・。
アプリでひらく作り方
- 1
キスはうろこが有れば指で優しく擦れば取ります。今回のキスはうろこが無かった。お店側が取ってくれたのかな？？
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- 2
平たい鍋（フライパンでも）にキレイに並べてひたひたの水を入れる。塩はこの量で小さじ二杯位振り入れる。
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- 3
一度沸騰したら弱火にして蓋をする。５分程で出来上がり。フライ返しなどでお皿に。
- 4
酢醤油の用意。キスは温かくても冷たくても美味しいですよ。身を酢醤油に付けていただきます。酢が嫌いな方はお醤油でも。
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コツ・ポイント
簡単すぎてレシピと言えるのか。。写真もほぼ変化無いです。身が白くなる位です。
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