豚の角煮

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ちくわあげ
ちくわあげ @cook_40021285

とろとろの角煮！ビールのお供にぜひ！
このレシピの生い立ち
食べるものに困ったから（爆

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材料

2人分
  1. 豚のバラ肉 ３００㌘
  2. しょうがの皮 ３－４枚
  3. ネギの青い所 適宜
  4. 醤油 大さじ３
  5. 砂糖 大さじ３
  6. みりん 大さじ１
  7. お酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋一杯にお水を入れて
    バラ肉としょうがとネギをぶち込みます（爆

  2. 2

    沸騰させながら約２時間差し湯をしながら煮ます。

  3. 3

    箸で崩れるくらいに柔らかくなったら、お肉をとりだし、適当な大きさに切ります。ここでしょうがさんとネギさんも湯上がりです。

  4. 4

    お醤油、砂糖、みりん、お酒をお鍋にぶち込んで
    水位がお肉より下になったらお肉を湯上げします。

  5. 5

    残りのおつゆは強火で煮詰めて、カラメル状にして
    お肉の上へ♪

コツ・ポイント

脂身がたまらん・・・・（´∇｀*）
煮卵にしてもいいのよね。

リアクション

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ちくわあげ
ちくわあげ @cook_40021285
に公開
イギリス生活もやっとこさ２年目突入～最近はこっちの食材開拓に目がないですｗ
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