新しょうがご飯

miu_285
miu_285 @cook_40017928

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材料

2人分
  1. 360㏄
  2. 適量
  3. 新しょうが 50㌘
  4. みつ葉 適量
  5. 昆布[5×5㎝] 1枚
  6. 大さじ1/2
  7. 大さじ2
  8. [1]・[2]小さじ1/4

作り方

  1. 1

    米は洗って、水気を切っておく。

  2. 2

    新しょうがは薄くスライスし、水にさらす。みつ葉は小口切りにしておく。酢・塩[1]は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    新しょうがを細かいみじん切りにし、[酢+塩]に漬けておく。

  4. 4

    炊飯器に米・水・酒・塩[2]を入れ、ひと混ぜする。表面を平らにし、昆布をのせて炊き蒸らす。

  5. 5

    炊き上がったら③を入れ、軽く混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り、みつ葉を散らす。

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