すごくおいしい！ラタトゥイユ風野菜と大豆のクタクタ煮
artemis @cook_40016029
温かくても冷たくても、そして、ごはん、パン、パスタ何にでも合います＾＾たっぷり作って冷蔵庫へ＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜＾＾買いすぎた野菜を消費したくて作りました。
すごくおいしい！ラタトゥイユ風野菜と大豆のクタクタ煮
温かくても冷たくても、そして、ごはん、パン、パスタ何にでも合います＾＾たっぷり作って冷蔵庫へ＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜＾＾買いすぎた野菜を消費したくて作りました。
作り方
- 1
野菜は１ｃｍ角程度に適当に切る。ナスは水に浸しておく。フライパンにガーリックオイルを熱し、ピーマン・たまねぎを炒め、煮込み用鍋に入れる。次にオイルを足し、ナスを炒め同様に鍋へ。
- 2
その他の材料を加え火にかけトマトをつぶす。沸騰したら弱火～中火でクタクタになるまで煮込んで出来上がり＾＾
- 3
今回使用したケチャップ。
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- 4
今回使用したピューレ。というか、あらびきピューレっぽいもの。
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- 5
- 6
- 7
2005,3,14パンオフに持ち寄ったときのレシピ＾＾
- 8
具はセロリ・茄子・ピーマン・パプリカ・タマネギ＋ガルバンゾ・金時豆・水煮大豆・しめじ
- 9
調味料はコンソメキューブ４つ・塩こしょう・しょうゆ大２・はちみつ大２・ケチャップ大４・トマト缶２個・ローリエ・水１００ｃｃくらい
-
コツ・ポイント
ケチャップは普通のでも＾＾
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