舞茸のたぬき味噌汁

かつぞう☆'s cooksnap of when they made 舞茸のたぬき味噌汁.
ロリー
ロリー @cook_40021107

栄養もあっておいしくて、まいたけ狂の我が家の定番お味噌汁です。
このレシピの生い立ち
とにかくキノコが好きで、毎日でも食べたいと思い、行き着いたレシピです。他のキノコでスープやお味噌汁にもトライしましたが、このメニューが一番好評です。

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材料

2人分
  1. まいたけ 70ｇ
  2. あげ玉 大さじ3くらい
  3. 出し汁 適量
  4. 味噌 適量
  5. 炒りごま（白） 少々

作り方

  1. 1

    出し汁が沸騰したら、まいたけを入れる。まいたけは絶対洗わずに！栄養が逃げちゃいます。下の部分も切り落とさないで。出し汁が黒くなりますが、その色こそ栄養です！

  2. 2

    まいたけにある程度に火が通ったら、味噌を入れる。

  3. 3

    味噌が溶けたら、あげ玉とごまをいれて完成！

  4. 4

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

まいたけは思い切ってたくさん入れたほうがおいしいです。うちでは最後に青ネギも少々入れます。

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レシピ作者

ロリー
ロリー @cook_40021107
に公開
お料理大好きです！手の込んだ凝ったお料理よりも、あるものでささっと簡単に作る方が好きです。栄養があって簡単で、おいしいレシピを紹介できたらと思います。
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