つくね☆ごぼう お弁当(44)

のんぷ
のんぷ @cook_40021477

前日に鶏ミンチのあんかけを作ったのでその残りで。。。
このレシピの生い立ち
前日の夜ご飯の材料活用法です。

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材料

1人分
  1. 鶏むねミンチ 100g
  2. ごぼう 1/2本
  3. しょうが(すりおろし 小さじ1/2
  4. ごま 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. とき卵 小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1/2
  8. ☆しょうゆ 大さじ3
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆しょうが(すりおろし あれば小さじ1
  11. ☆砂糖(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは千切りにします。そのうちの10本くらいをみじん切りにします。

  2. 2

    ☆印と千切りごぼう以外の材料をすべて混ぜて、沸騰したお湯の中にスプーンで形を整えながら入れます。

  3. 3

    団子に火が通ったら、お湯からすくい上げ、そのままの鍋でごぼうをゆでます。(できればここまでを前日の夜に)

  4. 4

    圧手の鍋かフライパンにごぼうと鶏団子を入れ、☆印の調味料で煮詰めます。

コツ・ポイント

団子とごぼうをゆでたお湯は、中華スープなどに使いまわしたりしてます(O^▽^O)そのときはあくを取ってください。

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レシピ作者

のんぷ
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