とろ~りタマゴの*鶏ごぼう丼*

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とろ~り温泉たまごをピリ甘辛の鶏ごぼうにからめると美味し~~い♪簡単どんぶりレシピです。
このレシピの生い立ち
よく行くスーパに売っている、お気に入りのドンブリを真似てみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ごぼう 1本
  3. 温泉たまご 2個
  4. ★醤油 大さじ 3
  5. ★はちみつ 大さじ 3
  6. ★豆板醤 小さじ 1
  7. 白ごま 大さじ1~
  8. 海苔 適量
  9. 白飯 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。ごぼうはささがきにする。★の材料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1(分量外)を熱し、強火で鶏肉を少し炒めたら、ごぼうを加え炒める。弱火に落とし、フタをして蒸し焼きにする。

  3. 3

    ②がやわらかくなったら、混ぜ合わせた★の材料を加え煮からめる。最後に白ごまを加え混ぜる。

  4. 4

    器に白飯を盛り、刻んだ海苔をおく。その上に③をのせ、真ん中に温泉たまごを乗せたら出来上がり♪

  5. 5

    《簡単温泉卵の作り方》湯呑みやココットのような容器に卵を割り入れ、水を50ml注ぎレンジ(500W)で50~60秒。

コツ・ポイント

ドンブリものなので濃い目の味付けにしました。お好みで一味or七味唐辛子をふりかけて、とろ~りタマゴをまぜて召し上がってください♪

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