簡単♪たけのこの土佐煮-レシピのメイン写真

簡単♪たけのこの土佐煮

あっちょんぷりけ
あっちょんぷりけ @cook_40021756

ごはんによくあう、カツオ節が香ばしいしょうゆ味です♪
とっても簡単なので毎年食べてるかも(笑)
このレシピの生い立ち
「料理の基礎」という本のレシピ…を、もっと簡単にしてます(ノ∀`)
おかずとして味が濃いのが好きなので、↑の味付けをもう少し濃い目にするのが私の好みです☆

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材料

4人分
  1. たけのこ 中1本
  2. カツオ節 10g
  3. ●だし汁 1と1/2カップ
  4. ●日本酒 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゆでタケノコを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にタケノコと●の調味料を入れて、強火で煮立てる。アクが出たらとって中火にし落し蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで煮含める

  3. 3

    カツオ節をもんで細かくして、タコノコにまぶす

コツ・ポイント

簡単なので、コツとかはとくにないけど。
焦がさないように、目を離さないようにしてくださいね♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

あっちょんぷりけ
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手抜き料理の自分用メモな感じかも、です(笑)
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