今が旬！筍のご飯

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Capibaraママ
Capibaraママ @cook_40021881

鶏肉ではなく、ツナと併せます。お米を炊いてから具を混ぜるので、水の料の心配がない、簡単な筍ご飯です。
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫に、茹でた筍があったからです。

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材料

4人分
  1. ゆで筍 200ｇ
  2. ツナ缶 2缶
  3. 米 3カップ
  4. ＊だし汁 1/2カップ
  5. ＊酒・醤油・みりん 各大さじ11/2
  6. 酒・塩 適量

作り方

  1. 1

    米はといで3カップの水と酒大さじ2を加えていつものように炊いておく。茹でた筍は食べやすいように切る。＊をあわせておく。

  2. 2

    鍋に軽く油を絞ったツナ缶をあけ、火に掛ける。次に筍を加え、軽く炒めて＊を入れて味が染みるまで煮る。

  3. 3

    ご飯が炊きあがったら、2を加え、混ぜながら、お好みで塩を加えて味を整える。蓋をしてしばらく蒸す。

コツ・ポイント

一応さじを使ってみたりしましたが、使わずに目分量でも結構美味しく作れます（笑）ツナを鶏肉に変えればまた違う味になりますよ。

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レシピ作者

Capibaraママ
Capibaraママ @cook_40021881
に公開
あっという間に3人姉妹のママになりました。若い頃のペルー体験が、このページで役立てているみたいで、良かったです。あまり料理上手でないので、ほとんどレシピ更新はありませんが、また改めてお気に入りのレシピを覚書で載せていければ良いなと思います(^-^)
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