うちの✿たけのこご飯

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まりんまりりん
まりんまりりん @cook_40034090

先にたけのこと油揚げを鍋で煮ます。その煮汁でご飯を炊いてあとから具を混ぜ込みます♪簡単で味は本格的です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるたけのこご飯です♪

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材料

４合
  1. 茹でたけのこ ２５０ｇ
  2. 油揚げ ２枚
  3. ○だし ６００ｃｃ
  4. ○砂糖 大１
  5. ○酒 大３
  6. ○しょう油 大２．５
  7. 塩 小１
  8. 米 ４合

作り方

  1. 1

    お米をとぎザルにあけておく。

  2. 2

    たけのこは出来るだけ薄く、食べやすく切る。油揚げは横半分に切ってから３ｍｍ幅位に切る。

  3. 3

    鍋に○とたけのこと油揚げを入れ火にかける。煮立ったら中火の弱火で１５～２０分煮る。（真ん中のはだしパックです）

  4. 4

    煮えたら、ザルにあけます。煮汁は捨てないでね！！

  5. 5

    炊飯釜に米、４の煮汁、塩を入れ、水加減を４合になるまで水を入れる。スイッチオン！

  6. 6

    残り１０分になったら、４の具をのせ、蒸らす。

  7. 7

    ピーピーと炊けたら、さっくり切るように混ぜ合わす。出来上がり！

  8. 8

    ２００８．５．５初めて話題入りさせていただきました！作ってくれた皆様、どうもありがとう<(_ _)>

コツ・ポイント

４の手順でザルにあける時、直接炊飯釜に（お米の上に）入れても大丈夫です！すぐに水をたしてから、炊いてくださいね。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

まりんまりりん
まりんまりりん @cook_40034090
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私(45才)娘(24才21才9才)息子(7才)旦那(36才)と楽しく暮らしています♬神奈川県Y市に居酒屋をオープンさせ、忙しく充実した日々を送ってます(^○^)
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