今が旬！簡単✨筍ご飯（混ぜご飯）
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
旬の筍を混ぜご飯に！具材を煮てから熱々ご飯に混ぜ込むので、簡単です！
このレシピの生い立ち
今年は、自粛で実家に帰れないので、近所のスーパーで筍を買って来ました。せっかくなので、筍ご飯と煮物にして♪娘が見ていて、あんな大きな筍！皮を剥いたらこんな小さくなるの？と驚いていました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍の皮を剥き、お米の研ぎ汁を加えて、弱火で柔らかくなるまで煮る。（市販の水煮でも良いですよ）
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- 2
穂先と根元の部分を使いました。
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- 3
穂先は大きめに、根元の部分は5ミリの拍子木に切る。
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- 4
油揚げは、熱湯をかけてから、5ミリ×3センチの短冊に切る。そのまま使ってもいいです笑
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- 5
人参はスライスしてから、3ミリの千切りにする。
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- 6
具材に煮汁の材料を加えて、加熱する。
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- 7
蓋をして、中火で5分加熱する。
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- 8
蓋を取り、ほとんど汁が無くなるまで加熱する。
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- 9
炊き立てのご飯を器に移す。
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- 10
煮上がった具材を加える。
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- 11
混ぜ合わせる。
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- 12
完成！お好みで、薬味ねぎや大葉、三つ葉を添えて下さい。なくてもいいです♡
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コツ・ポイント
生の筍から作りましたが、市販の水煮でも♪ 薬味はお好みで！無くてもいいです。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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