エリンギの牛肉まき　柚子胡椒風味

エリンギを縦４つぐらいに切り、お肉でくるくる巻きます。

フライパンにオイルを熱し　１をいれバラバラにならないよう気をつけながら全体に軽く焦げ目がつむまでいためます。しょうゆとみりんを加えふたをして蒸し焼きにします。

柚子胡椒とバルサミコ酢を混ぜ　２．の汁気がなくなりかけたところへ回しいれ火を強めてからめます。