エリンギの牛肉まき 柚子胡椒風味

ぷちりお
ぷちりお @cook_40021870

柚子胡椒とバルサミコ酢で仕上げました。簡単で美味しいですよ!
つくれぽ豚肉ばっかり。そのほうがもっと美味しいかも~♪

このレシピの生い立ち
エリンギの使い方を考えているうちに思いつきました。

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材料

2人分
  1. エリンギ 2本
  2. 牛肉薄切り 4枚
  3. 柚子胡椒 小さじ1
  4. バルサミコ酢 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. オイル 少々

作り方

  1. 1

    エリンギを縦4つぐらいに切り、お肉でくるくる巻きます。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱し 1をいれバラバラにならないよう気をつけながら全体に軽く焦げ目がつむまでいためます。しょうゆとみりんを加えふたをして蒸し焼きにします。

  3. 3

    柚子胡椒とバルサミコ酢を混ぜ 2.の汁気がなくなりかけたところへ回しいれ火を強めてからめます。

コツ・ポイント

日本のような薄切り肉は普通のスーパーでは手に入りません。日本のお肉で作ったらさらにおいしいはずです!

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レシピ作者

ぷちりお
ぷちりお @cook_40021870
に公開
野菜嫌い、食わず嫌いの息子に頭を悩ませています。クックの皆様のアイデアをお借りして何でも食べるよい子に改造したいです。 
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