アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしたゆでして、ざるにあげて水切りしておく。
- 2
枝豆はむいておく。
- 3
すり鉢に胡麻を入れて香りが出るまでする。
- 4
①の豆腐をちぎりながら③に加え、なめらかになるまでする。
- 5
酒・砂糖・塩を加えて、更に混ぜる。
- 6
全体が均一になったら、②とひじきを加えて混ぜ、皿に盛る。
コツ・ポイント
白和えは悪くなりやすいので、夏場の調理は注意！！ひじきをしっかり冷ましてから混ぜ合わせるようにしてください。こんにゃくなどを加えても美味しいし、低カロリーでボリュームが出ます♪♪
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