トマトとネギとかつお節の変わり奴

豆腐は４等分に切り、ペーパータオルなどで包みざるにあげておいて水気を切る。

トマトは種とその周りのゼリー状のものを取り除き、１ｃｍ角くらいに刻む。

長ネギは縦に４分割してから横にして細かく切る。

小さなボウルに②のトマトと③の長ネギ、健康油（サラダ油でも）、しょうゆ、にんにく酢（米酢でも）を入れてよく混ぜ、かつお節を加えてさらに軽く混ぜて、５分ほど置いておく。

器に①の豆腐を２個ずつ入れて、④を等分に盛り付けて完成。