茄子豚バラ入りぶっかけ素麺

林ゆう子 @cook_40017241
お野菜と薬味たっぷり、茄子の豚巻きを添えてボリュームもでたぶっかけ素麺。普通の素麺に飽きたときにでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
毎回思いつきで作っています。
茄子豚バラ入りぶっかけ素麺
お野菜と薬味たっぷり、茄子の豚巻きを添えてボリュームもでたぶっかけ素麺。普通の素麺に飽きたときにでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
毎回思いつきで作っています。
作り方
- 1
茄子の豚巻きはレシピ一覧で作り方をみてね。素麺は茹でて冷水でしめます。きゅうり・しそはせん切り、茗荷は小口切り。
- 2
麺汁は御好みのものを180cc用意して、ドレッシングを加えてよくまぜておきます。
- 3
素麺の水気をきって、上に野菜や薬味を乗せて、写真では茄子の豚巻きにキムチを添えています。ここにかけ汁をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
素麺に飽きてきたときに、こんなのささっと作って食べています。具をかえて冷やし中華風でもいいかも。
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