コーンとたまごのふわふわなスープ

生のコーンは身をそぎ落としてきざみます。
缶詰のコーンの時もきざみますが、入っていた汁はとっておきます。

たまねぎをみじん切りにして、コーンと一緒に炒めます。缶詰を使ったときは残した置いた汁を炒めた後に加え、少しグツグツさせます。

３cupの水を加え固形スープの素を入れて７～８分煮ます。
塩コショウと薄口醤油で味を調えます。多分ほんのちょっぴりで大丈夫です。

この段階で先に片栗粉でとろみをつけておきます。

卵を溶いて鍋のなかに回しいれます。で、入れたらすぐにぐーるぐると箸で混ぜてください。ふわふわっとたまごが上がってきて全体的にもふわりとした感触になると思います。