アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは大きくカットして、さっとゆでる。
- 2
鍋にもどし、水をひたひたより少し少なめに入れ、調味料を入れて煮る。
- 3
沸騰したら牛肉を入れ、あくを取りながら煮る。
ごぼうが軟らかくなったら蓋をとる。強火にし汁気をとばし、照りを出す。
コツ・ポイント
ごぼうは、おもいきって大きくカットしたほうが美味しいです。丸のままぶつ切りでもOK.
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