カレイの甘酢あんかけ
マミィー @cook_40016308
ID17345950の白身魚の甘酢あんと比べて酸味を抑えています。ご飯がとってもすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
煮付けに飽きた時に良く作ります。
作り方
- 1
カレイは塩胡椒を振って一口大に切、り野菜は千切りに切っておく。
- 2
とき卵と小麦粉を合わせて衣を作る。（固さはてんぷらの衣より少し固めくらい）
- 3
カレイに２の衣を付けて油でカラッと揚げる。
- 4
野菜をフライパンで軽く炒め、水と鶏がらスープの素を加えて煮たたせる。
- 5
砂糖、醤油、酢も入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
あとは３のカレイに５をかけたら出来上がり！！
コツ・ポイント
その他の魚や肉でもよく合います。野菜も冷蔵庫にあるものでＯＫです♪
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