鶏ミンチの油揚げ巻き
はなたん８７ @cook_40023478
安売りの鶏ミンチを購入するとよく作ります。油揚げ効果で鶏ミンチもしっとり美味しくなります！
このレシピの生い立ち
鶏ミンチとおからがいっぱいあったので。。
鶏ミンチの油揚げ巻き
安売りの鶏ミンチを購入するとよく作ります。油揚げ効果で鶏ミンチもしっとり美味しくなります！
このレシピの生い立ち
鶏ミンチとおからがいっぱいあったので。。
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し石づきを取ってみじん切り、ネギは小口切り、人参はみじん切りにします。
- 2
ボールに１の材料とBと油揚げ以外全部投入して、よく混ぜ合わせます。
- 3
油揚げを三角の山の部分２箇所切って四角に広げます。開いた白い方に２の材料を丸い棒状に置き油揚げで巻いて爪楊枝で止めます。（油揚げを切ったものも一緒に丸めてもOK）
- 4
Bの調味料を鍋に全部入れて３の油あげ巻きを入れて落し蓋をして、初めは中火、沸騰したら弱火で蓋をして調味料が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
最後の煮詰まっただし汁に、片栗粉でとろみをつけて上にかけても美味しいです♪（主人があんかけが嫌いなので我が家はそのまま。。）
油揚げでしっかり巻いてくださいね！
今回はおからが冷凍にあったので入れましたが、なくても美味しく出来ますよ＾＾
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