超簡単料亭風和風冷なす

乃愛ちゃんママ's cooksnap of when they made 超簡単料亭風和風冷なす.
＊ともこさま＊'s cooksnap of when they made 超簡単料亭風和風冷なす.
新米ゆったんママ's cooksnap of when they made 超簡単料亭風和風冷なす.
ルモカ
ルモカ @cook_40021930

笑っちゃうほど、簡単なのに、手間がかかっているように見せちゃって！

このレシピの生い立ち
暑い夏には、もってこいです。焼いて皮をむいて作っていましたが、レンジで作るようになってから、食卓に、沢山上るようになりました。昼ごはんのかたずけと共に作れば、夕飯の1品に！夏はナスがお安いので、沢山買った日は、一気に作って漬けておけば、翌日もいただけます。

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材料

5人分
  1. なす 5本
  2. つゆの素 ５０ｃｃ
  3. 水 １００ｃｃ
  4. みりん 大１
  5. 薄口しょうゆ 大１弱

作り方

  1. 1

    ナスをピーラーで、皮を向き、1本ずつラップでくるみ、頭を中央に放射線上に並べレンジで5分加熱。ラップのまま冷水に取り、荒熱を取る。

  2. 2

    つゆの素を水で薄め、みりん、しょうゆで味を決めてください。(我が家は、濃い味が好きなので濃い目のレシピです。)

  3. 3

    ２に1のナスをラップをはずして包丁でたてに1本切れ目を入れて、つける。冷蔵庫で、食べるまで冷やして下さい

  4. 4

    冷蔵庫から取り出し、銘々皿に、漬け汁と共に盛り付け、みょうがや、しょうがなどの薬味と、削り節をかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

漬け汁は、ナスを漬ける前に調整してください。銘々皿も冷やしておくと、美味しくいただけると思います。

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レシピ作者

ルモカ
ルモカ @cook_40021930
に公開
食べるのだぁい好き（o＾o＾o） 作るのだぁい好き（*^_＾*）美味しいものを食べて、ストレス発散（-o-）/~2人の娘と　1犬息子のママ。「オイシーイ♪」の声に毎日育てられ、日々研究中です。
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