アプリでひらく作り方
- 1
貝割れ大根は、根を落とし洗って水を切っておく
- 2
油揚げを湯通しして、表面の油を落とし、ペーパー等で水分を取り、短冊切りにする
- 3
鍋にだし汁と★の調味料を入れ、一煮立ちしたら油揚げをいれる。
油揚げに軽く味がしみたら貝割れ大根を入れて出来上がり！
かつお節は盛り付け時に。
コツ・ポイント
お好みで、砂糖を小さじ１程度を加えても良いかと思います。
めんつゆでも充分美味しいですよ。
貝割れ大根以外に、つまみ菜などを使っても良いです。
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