豚の角煮
ただっち @cook_40022179
１回目はおからと生姜で炊く。３時間。２回目は水だけで炊く。２０分間。３回目は煮汁で炊く。３０分間。時間がかかるが、とろけるくらいにやわらかくなる。
アプリでひらく作り方
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豚バラ肉。
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生姜を薄切りにする。
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大き目の鍋にたっぷりの水を入れ、生姜、おから、豚バラは切らないで入れて煮る。１時間位してお湯が少なくなったら、お湯を加える。３時間煮る。
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- 4
豚バラを綺麗に洗って、水だけで２０分間煮る。
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- 5
豚バラを５ｃｍの長さに切る。
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- 6
白ネギを４～５ｃｍの長さに切る。
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- 7
ゆで卵の皮を剥いておく。
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- 8
鍋にだし汁、酒、醤油、砂糖、みりん、塩を入れ、煮立てる。豚バラ、ゆで卵、ねぎを入れ手煮る。３０分間。アルミホイルで落し蓋をする。
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出来上がり！
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