胡桃とほうれん草とバジルのペスト

ハワイ島の風 @cook_40024037
パインナッツが切れていたので、胡桃で代用しました
柔らかい味にしたかったので
ほうれん草も足しました
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズは夫が食べないので入れていませんが
入れるとコクがもっとでて美味しいです
ほうれん草は入れなくても十分美味しいです。
冷蔵庫でかなり持ちます。(二週間か三週間)冷凍も可能です。
チキンと一緒にソテーしてもいいし、パスタに混ぜてもいいし
美味しいソースとして使いまわせます
作り方
- 1
胡桃はローストしておきます。
フードプロセッサーに
バジル、にんにく、ほうれん草、胡桃をいれ
一気に混ぜる。
混ざってきたら、塩、胡椒をいれる。 - 2
味を見て塩は足していってください。
出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
オリーブオイルはそのままでも美味しいものを使うと美味しく出来ます
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ほうれん草の蜂蜜クルミあえ☆
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クルミを使ったジェノベーゼソース♪
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ざくざく胡桃とほうれん草のパスタ
ガーリックオイルベースの醤油味。大好きな胡桃の食感をシンプルに楽しみます♪


ほうれん草のおひたし☆クルミ入り☆
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ほうれん草のクルミ和え♪
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ほうれん草のクルミ和え
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