卵をわって、白ワインを少しいれまぜます。次に熱したフライパンにバターをひき、とけたら卵を入れます。焼き上がったらご飯、鶏コンソメ、塩、コショウ、オリーブオイルを入れ炒めます。

スープを作ります。鍋に沸騰したお湯、ベーコン、白ワイン、魚コンソメを入れ煮ます。ベーコンから、アクが出てくるので、アクを取り除きます。アクがなくなったら、もやしを入れ再度、沸騰したら、１で作った炒飯も入れます。

中火で、コトコトにて、雑炊っぽくなってきたら、出来上がり～！