ナスとベーコンの煮物
ここあっち @cook_40024231
ベーコンのコクがなすをさらにおいしくする煮物です。お手軽で簡単なおかずです。ごはん、お茶漬け、酒の肴、お弁当に最適！ベーコンの塩気がナスとマッチして冷えても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
◎早い・安い・旨い、そして簡単な調理！こんなに手軽なのに、こんなに美味しくていいのかしら～ん♪＾＾
ナスとベーコンの煮物
ベーコンのコクがなすをさらにおいしくする煮物です。お手軽で簡単なおかずです。ごはん、お茶漬け、酒の肴、お弁当に最適！ベーコンの塩気がナスとマッチして冷えても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
◎早い・安い・旨い、そして簡単な調理！こんなに手軽なのに、こんなに美味しくていいのかしら～ん♪＾＾
作り方
- 1
なすはへたを切り落として縞目に皮を剥いてから縦半分に切り、水につけてアクを抜く。
-
- 2
ベーコンは、四等分に切る。
-
- 3
鍋に茄子を並べた上にベーコンを乗せて合わせ調味料を入れる。※砂糖は使いません！
-
- 4
落とし蓋をして１５分程度中火弱で煮込み、火を止めてそのまま冷やす。※冷やすことで煮汁を含める。
-
- 5
器に盛り付け、長ネギの千切り、もしくは万能ネギで飾ってすすめる。
-
コツ・ポイント
生姜を１片落としてもＯＫ！弱火～とろ火でじっくり煮含めます。
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