トマトとたこのマリネ

ゆかにゃん
ゆかにゃん @cook_40025183

夏はやっぱりマリネよね
このレシピの生い立ち
サラダも良いけど、たまにはマリネも食べたい!
たこの代わりにホタテとかでも良いかな~?

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材料

  1. トマト 2個
  2. ゆでたこの足 200g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. レモン 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 小さじ1/3
  9. コショウ 少々
  10. セリとかバジル 少々

作り方

  1. 1

    トマトはクシ切り、たこは一口大の薄切りにする。

  2. 2

    マリネ液を合わせる。

  3. 3

    1と2を合わせ冷蔵庫で冷やしパセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

私はパセリの変わりに瓶に入った乾燥のバジルをマリネ液に混ぜました。

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レシピ作者

ゆかにゃん
ゆかにゃん @cook_40025183
に公開
北海道在住1997年生まれの息子2002年生まれの娘の3人家族
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